Neobvyklý Zdroj Bílkovin - Zdroj Bílkovin V Krmivu Pro Psy

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:06

Nedávno jsem narazil na článek v časopise Forbes popisující nové krmivo pro psy, které jako zdroj bílkovin používá hydrolyzované peří. (Hydrolizace je proces, při kterém se proteiny štěpí na tak malé fragmenty, že imunitní systém je již nerozpozná a nereaguje na ně.) Dotyčné jídlo je navrženo tak, aby pomohlo psům s nežádoucími reakcemi na tradiční zdroje bílkovin, což odpovídá mému popisu pes Apollo. Má těžké zánětlivé onemocnění střev.

O peří z mouky toho moc nevím, tak jsem si udělal malý průzkum. Tady jsou dvě průmyslové publikace (jediné zdroje podrobných informací, které jsem mohl najít), které říkají:

Hydrolyzované peří je dobrým zdrojem přírodních bílkovin pro většinu zvířecích diet. Může být použit k nahrazení významné části jiných zdrojů bílkovin ve stravě hospodářských zvířat a akvakultury.

Mnoho studií univerzitních a soukromých vědců potvrdilo využití peří a ekonomickou výhodu jako přísady.

American Proteins, Inc.

Se zvyšováním nákladů na živočišné bílkoviny a snižováním dostupnosti se zpracované vedlejší produkty staly důležitým primárním zdrojem bílkovin pro průmysl. Výrobci krmiv pro domácí zvířata jsou nuceni zvyšovat používání alternativních a ekonomičtějších přísad do krmiv.

Hydrolyzované bílkoviny na bázi drůbeže - např. Hydrolyzované peří Feather Meal - jsou ekonomicky zajímavé zdroje bílkovin používané v konkrétních oblastech krmivářského průmyslu - jako je akvakultura. Příkladem je použití hydrolyzovaného peřícího peří v lososovém krmivu. Tyto proteiny jsou ekonomicky zajímavé a neobsahují antinutriční faktory. Použití (zpracovaného) peřícího jídla v krmivu pro zvířata v zájmovém chovu však bylo omezeno z důvodu špatné stravitelnosti a problémů souvisejících s marketingem (prohlášení o složkách).

Nezpracované peří mají vysoký obsah dusíkatých látek (90 procent), ale jsou vysoce nestravitelné díky struktuře keratinu, která obsahuje vysoké množství zesítěných - disiřičitanových vazeb - cystinu.

Aby bylo možné otevřít vazby S-S a zpřístupnit surové peří pro zažívací ústrojí, je třeba peří zpracovat.

Přidání hodnoty peří

Článek ve Forbesu zdůrazňuje začlenění hydrolyzované moučky z peří jako zdroje „hypoalergenního“proteinu, ale chápu (i když omezeně), že jakýkoli protein po podrobené hydrolýze ztrácí své alergenní vlastnosti. Na základě opakovaných zmínek o „ekonomických“výhodách zahrnutí peří do krmiva pro domácí zvířata zmíněných výše si nemohu pomoct, ale cítím, že cena byla primárním faktorem při rozhodování o jeho použití v potravinách zmíněných v článku Forbes tvrdí opak.

Zajímalo by mě, zda je přidání přísady do krmiva určeného pro psy s těžkou intolerancí na stravu typem testovacího případu. Pokud by Apollo nemohl jíst své současné jídlo, ze zoufalství bych byl ochotný vyzkoušet jedno založené na hydrolyzovaném peří, navzdory mému obecnému znepokojení ohledně jeho použití v krmivu pro psy. Poté, co řada psů, které vlastní klient, snědli jídlo bez škodlivých účinků, může na ně společnost poukazovat jako na příběhy o úspěchu, možná podporující použití hydrolyzované moučky z peří v jiných výrobcích.

Co myslíš?

Dr. Jennifer Coates