Aflatoxin - Další Potenciální Kontaminant Potravin Nutriční Nugetky Pes

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:06

Jsem si jistý, že si všichni dobře uvědomujete současné stahování krmiv pro psy a kočky, které byly vyrobeny primárně v závodě Diamond Pet Food v Gastonu, SC kvůli možné kontaminaci bakteriemi Salmonella infantis. Jedná se o stejný zpracovatelský závod, který se podílel na vypuknutí aflatoxikózy v letech 2005–2006, která vedla k úmrtí více než 100 psů. Zatímco většina majitelů o salmonele alespoň slyšela, nebezpečí spojená s aflatoxiny nejsou tak známá.

Aflatoxin je toxický vedlejší produkt produkovaný hlavně houbami Aspergillus. Aspergillus žije v půdě po celém světě a roste na plodinách, jako je kukuřice, arašídy, rýže, sójové boby, pšenice a oves. V horkém a suchém prostředí a / nebo když jsou plodiny jinak stresovány (např. Napadením velkým množstvím hmyzu), houby žijící na plodinách produkují aflatoxin. Úrovně kontaminace se zvyšují, pokud se s plodinami po sklizni zachází nesprávně nebo se skladují za podmínek, které podporují růst plísní.

Aflatoxiny mohou mít při požití zvířaty různé účinky. Častým výsledkem je selhání jater, přičemž mnoho pacientů umírá navzdory rychlé diagnostice a agresivní léčbě. Psi, kteří trpí selháním jater, mají obvykle některé nebo všechny z následujících příznaků:

• ztráta chuti k jídlu
• žluté zbarvení bělma očí a jiných tkání
• zvracení, které může obsahovat krev
• průjem, který může obsahovat upřímnou krev nebo být tmavý a deštivý
• tmavá moč
• horečka
• neobvyklé krvácení a podlitiny

Aflatoxiny mohou také narušit imunitní systém, poškodit ledviny, způsobit rakovinu a zničit červené krvinky.

Vypuknutí aflatoxikózy u psů v letech 2005–2006 bylo způsobeno kontaminovanou kukuřicí. Kukuřičné výrobky jsou před přidáním do krmiva pro domácí mazlíčky pravidelně vyšetřovány na obsah aflatoxinů, avšak v tomto případě Úřad pro kontrolu potravin a léčiv rozhodl, že výrobce nedodržoval své vlastní pokyny pro testování. Výsledkem bylo, že Diamond posílil svůj monitorovací program pro příchozí kukuřici a zahájil další testy na aflatoxiny na svých hotových výrobcích.

Aby bylo možné rychle identifikovat potenciální případy nemocí přenášených potravinami, musí veterináři a regulační úředníci přesně vědět, co domácí zvířata jedli. Majitelé mohou obvykle identifikovat značku potravin svých psů, ale ne další důležité informace, jako jsou data a kódy produktů. To je jen jeden z důvodů, proč doporučuji majitelům vyhnout se vyjmutí jídla z původního obalu. Pokud je třeba jídlo vašeho mazlíčka chránit před živly, škůdci nebo před zvídavými zuby a drápy, umístěte celý vak do vhodně velké úložné nádoby. Doufejme, že nikdy nebudete potřebovat podrobné informace o produktu uvedené na štítku, ale pokud ano, budete alespoň vědět, kde je najdete.

Dr. Jennifer Coates