Kozí Mléko Může Zachránit životy

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:06

Pravděpodobně málo čtenářů slyšelo o iniciativě One Health Initiative. Společnost One Health usiluje o posílení rovnocenné spolupráce mezi poskytovateli lidského zdraví a veterináři a dalšími výzkumníky a odborníky na zdraví zvířat. Cílem je vytvořit synergii biomedicínského výzkumu s cílem zlepšit jak lidskou, tak veterinární péči, veřejné zdraví a prevenci nemocí a také péči o životní prostředí. Narazil jsem na nedávnou zprávu v časopise Journal of the American Veterinary Medical Association, která ztělesňuje ducha One Health.

Studie kozího mléka

Vědci z oddělení vědy o zvířatech a zdraví populace a reprodukce na Kalifornské univerzitě Davis spolupracovali na studii používající kozí mléko k boji proti průjmovým onemocněním u prasat. Zdraví a reprodukce populace je interdisciplinární oddělení umístěné na veterinární škole UC Davis, jehož zaměření se však netýká pouze zlepšování bezpečného a ekonomického zásobování potravinami, ale také shromažďování a šíření informací, které mohou vést ke zlepšení lidského zdraví.

V roce 1999 oddělení vědy o zvířatech vyvinulo stádo koz, které bylo geneticky modifikováno tak, aby produkovalo lidský lysozym v mléce (transgenní). Lysozymy jsou součástí zvířecí (včetně lidské), první linie imunity proti bakteriálním útočníkům. Lysozymy jsou hojné v slzách, slinách, mléce a sliznicích a poškozují buněčné buněčné stěny a zabraňují množení bakterií a způsobují onemocnění.

Vědci zjistili, že mladá prasata infikovaná choroboplodnými kmeny bakterií E. coli se zotavovala rychleji, trpěla méně dehydratací a menším poškozením střev, pokud byla krmena transgenním kozím mlékem než těmi, která byla krmena běžným kozím mlékem. Vědci si ve studii vybrali mladá prasata, protože jejich gastrointestinální fyziologie je velmi podobná lidské. Doufáme, že další studie ukážou konzistentní výsledky pro průjmové onemocnění kvůli dopadům, které má tento výzkum na boj proti průjmovým onemocněním u dětí.

Milion úmrtí ročně

Údaje Světové zdravotnické organizace a UNICEF odhadují, že více než milion dětí na celém světě umírá ročně na průjmová onemocnění, nejčastěji způsobená patogenními E. coli. Ti, kteří přežijí přetrvávající průjem, často trpí podvýživou, která způsobuje mentální a růstové nedostatky, které mohou trvat celý jejich život. Je známo, že děti krmené počáteční kojeneckou výživou, které neobsahují lysozym, mají třikrát vyšší výskyt průjmových onemocnění. Počáteční kojenecká výživa se stala běžnější náhradou mateřského mléka v chudých a rozvíjejících se zemích, kde výživa matky nebo ekonomické faktory ovlivňují možnosti výživy dětí. Těmto oblastem světa by tato úprava kozího mléka prospěla.

Dr. James Murray ze skupiny pro vědu o zvířatech na UC, která vyvinula transgenní kozy, má pocit, že se brzy objeví lidské pokusy, a plánuje založit stádo transgenních koz v severní Brazílii, kde je problémem zejména dětské průjmové onemocnění. Doufáme, že úspěch v Brazílii pomůže stimulovat zájem o vyhlídky na tuto léčbu a povede v případě potřeby k celosvětovému rozvoji transgenních stád koz a produkce mléka.

Dr. Murray také vidí potenciální veterinární aplikace transgenního mléka v léčbě mladých, vysoce hodnotných zvířat, která trpí průjmovými stavy.

Jak se neustále přibližujeme k tomu, že jsme jednotnou světovou komunitou, je stále důležitější řešit problémy globálně. Jedno zdraví je krok tímto směrem.

Dr. Ken Tudor