Bezpečné Zacházení Se Syrovými Krmivy Pro Zvířata, Aby Se Zabránilo Kontaminaci Nebezpečnými Bakteriemi

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:06

Nedávno jsem vyvinul zvláštní zájem o bakteriální kontaminanty v krmivu pro psy, které mohou být přenášeny na lidi. Proč? Protože můj roční syn má posedlost granátem našeho psa. Druhý otočený zády skáče svůj roztomilý zadek k Apollónově misce a zjistí, že jeden (nebo více) zbloudilých granulí uniklo mému pozornosti a vakuu.

Naštěstí krmivo pro mého psa vyrábí renomovaný výrobce za přísných opatření ke kontrole kvality (jedná se o hypoalergenní stravu, která je k dispozici pouze na příkaz veterinárního lékaře). To zcela nevylučuje šance, že by můj syn mohl onemocnět po manipulaci s granátem nebo dvěma granáty, ale věřím, že riziko je poměrně malé.

Nedávno publikovaná studie ukazuje, že totéž nelze říci, pokud jsem krmil svého psa komerčně připravenou syrovou stravou. Vědci analyzovali suché a semimoistické krmivo pro psy a kočky (nebyly testovány žádné konzervované produkty), surové krmivo pro psy a kočky (např. Balené v tubách), krmiva pro exotická zvířata, kuřecí trhané výrobky, vepřové uši a tyranské tyčinky, které hledají Salmonella, Listeria, Escherichia coli O157: H7 enterohemoragická E. coli a kmeny E. coli produkující toxiny Shiga (STEC). Vědci vybrali tyto potenciální kontaminanty kvůli jejich schopnosti způsobit nemoc nebo dokonce smrt u lidí, kteří manipulují s krmivy pro domácí zvířata.

Vědci vyhodnotili 480 vzorků suchého a semimoistického krmiva a zjistili pouze dva případy kontaminace, a to jak v krmivech pro suché kočky. Jeden byl pozitivní na Salmonella a druhý na Listeria greyii. To vede k 0,4% míře kontaminace. Žádné z exotických krmiv nebylo kontaminováno.

Na druhé straně ze 196 vzorků surového krmiva pro psy a kočky bylo zjištěno, že je kontaminováno celkem 88 - 65 pro Listeria, 15 pro Salmonella a 8 pro STEC - míra kontaminace 45%. Autoři také zjistili, že dva ze 190 kuřecích trhaných produktů, vepřové uši a produkty typu bully stick byly pozitivní na STEC a jeden byl pozitivní na Listeria - míra kontaminace 1,6%.

V minulosti byla závažná ohniska nemocí u lidí spojována s kontaktem se suchým krmivem pro psy a kočky (zejména incident s Diamond Salmonella v roce 2012). Nyní se ukazuje, že největší riziko spojené s komerčně dostupnými potravinami leží jinde. Důrazně nedoporučuji krmit syrové krmivo pro psy a kočky, zvláště pokud má někdo v domácnosti slabý imunitní systém (včetně malých dětí a starších osob). Pokud se přesto rozhodnete krmit syrové, postupujte podle pokynů amerického úřadu pro kontrolu potravin a léčiv, abyste zabránili infekcím spojeným s manipulací s těmito produkty:

Po manipulaci se syrovým krmivem pro zvířata a po dotyku s povrchy nebo předměty, které přišly do styku se syrovým krmivem, si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou (po dobu nejméně 20 sekund). Potenciálně kontaminované povrchy zahrnují desky a vnitřek chladniček a mikrovln. Mezi potenciálně kontaminované předměty patří kuchyňské náčiní, misky na krmení a prkénka

Důkladně očistěte a vydezinfikujte všechny povrchy a předměty, které přicházejí do styku se surovým krmivem pro domácí zvířata. Nejprve omyjte horkou mýdlovou vodou a poté dezinfekčním prostředkem. Účinným dezinfekčním prostředkem je roztok 1 polévkové lžíce bělidla na 1 litr vody (4 šálky). Pro větší přísun dezinfekčního roztoku přidejte ¼ šálku bělidla na 1 galon (16 šálků) vody. Po každém použití můžete také nádobí nechat projít myčkou a vyčistit a dezinfikovat

Zmrazte syrové maso a drůbeží výrobky, dokud nebudete připraveni je použít, a rozmrazte je v chladničce nebo mikrovlnné troubě, nikoli na desce nebo v dřezu

Zacházejte opatrně se syrovým i mraženým masem a drůbežími výrobky. Neoplachujte syrové maso, drůbež, ryby a mořské plody. Bakterie v surových šťávách mohou stříkat a šířit se na další potraviny a povrchy

Syrové potraviny uchovávejte odděleně od ostatních potravin

Okamžitě zakryjte a ochlaďte, co vaše zvíře nejí, nebo zbytky bezpečně vyhoďte

Pokud k výrobě vlastního vařeného krmiva pro domácí mazlíčky používáte suroviny, ujistěte se, že všechno jídlo uvaříte na správnou vnitřní teplotu měřenou teploměrem. Důkladné vaření zabíjí Salmonella, Listeria monocytogenes a další škodlivé bakterie přenášené potravinami

Nelíbejte svého mazlíčka kolem úst a nedovolte mu, aby vám olizovalo obličej. To je obzvláště důležité poté, co váš mazlíček právě dojedl syrovou stravu

Po dotyku nebo olíznutí vašeho domácího mazlíčka si důkladně umyjte ruce. Pokud vám váš mazlíček dá „polibek“, nezapomeňte si také umýt obličej

Dr. Jennifer Coates

Odkaz

Vyšetřování bakterií Listeria, Salmonella a Toxigenic Escherichia coli v různých krmivech pro domácí zvířata. Nemser SM, Doran T, Grabenstein M, McConnell T, McGrath T, Pamboukian R, Smith AC, Achen M, Danzeisen G, Kim S, Liu Y, Robeson S, Rosario G, McWilliams Wilson K, Reimschuessel R. Foodborne Pathog Dis. Září 2014; 11 (9): 706-9.