Rocky Ford Cantaloupes Odvolán Kvůli Možnému Vypuknutí Listeriózy, Může Ovlivnit Domácí Zvířata

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:06

Nedávné propuknutí listeriózy v důsledku kontaminovaných melounů způsobilo řadu lidských nemocí a úmrtí, nyní však někteří odborníci varují před dopady na veřejné zdraví i pro domácí mazlíčky.

Kantalupy značky Rocky Ford z farmy Jensen ve městě Granado, CO, jsou údajně zdrojem potenciálně smrtelných bakterií, Listeria monocytogenes. Podle CDC zemřelo nejméně 15 lidí a více než 18 států hlásilo případy související s Listerií, což z něj činí nejhorší ohnisko nemoci přenášené potravinami za více než deset let.

Příznaky infekce Listeria jsou podobné chřipce a mohou zahrnovat zvracení, průjem, horečku a bolesti svalů. Mezi závažnější příznaky patří ataxie (ztráta rovnováhy), záchvaty nebo dokonce smrt. Lidé s narušeným nebo nedostatečně rozvinutým imunitním systémem, jako jsou mladiství, starší lidé, těhotní nebo trpící rakovinou nebo jiným imunokompromitujícím onemocněním, jsou náchylnější k listerióze. (Více zde.)

Listérie se vyskytuje v půdě, vodě a odpadních vodách a přenášejí ji některá zvířata (dobytek a drůbež). Infekce se obvykle vyskytuje po požití kontaminovaného zdroje potravin, jako jsou potraviny na bázi syrového mléka a zpracované maso. Vaření a pasterizace Listerii zabíjí, ale po tepelném zpracování může dojít ke kontaminaci a bakteriím se může dařit v teplotách spojených s chlazením.

Listerie (nebo jakékoli jiné škodlivé bakterie, jako je Salmonella a E. coli) mohou být přenášeny na jiné lidi nebo domácí zvířata, pokud jsou vaše ruce kontaminovány. Navíc váš obličej nebo ústa mohou skrývat přenosné bakterie, takže odborníci doporučují, aby se váš mazlíček nenechal olizovat vám obličej (a naopak).

FDA doporučuje, abyste svému domácímu mazlíčku nekonzumovali nebo nedali jakýkoli meloun značky Rocky-Ford od Jensen Farms a nelikvidovali jakýkoli stažený produkt v kontejneru, který je chráněn před přístupem k dětem a zvířatům.

Aby se minimalizovala pravděpodobnost, že vaše zvířecí a lidská rodina bude postižena onemocněním přenášeným potravinami, jako je listerióza, nabízí FDA užitečné tipy na bezpečnost produktů, včetně nákupu, skladování a přípravy. Důkladné umytí vnější strany jakéhokoli melounu mýdlem a vodou může pomoci odstranit nečistoty a bakterie, ale nezaručuje, že bude bez bakterií. Roztoky chlornanu sodného (bělidlo pro domácnost) s obsahem 0,0314% nebo více inaktivují bakterie Listeria, E. coli a Salmonella a lze je použít k dezinfekci vnějšku melounů, jiných produktů a jakéhokoli povrchu domácnosti - zejména těch, kde připravujete jídlo.